Tomat tidak hanya bermanfaat untuk masakan atau membuat minuman segar.
Tomat juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang besar. Berikut adalah 7 alasan Anda harus makan tomat:
1. Tomat merupakan sumber vitamin C dan potasium.
Tomat juga banyak mengandung fitokimia yang memberikan manfaat pencegahan penyakit.
Tomat kaya likopen (antioksidan kuat) dan senyawa fenolik. Dalam makanan, 95% dari asupan likopen (lycopene) berasal dari tomat dan produk tomat.
Likopen juga dapat ditemukan dalam semangka, grapefruit merah, pepaya dan rosehip.
2. Likopen adalah karotenoid yang membuat tomat berwarna merah.
Likopen dipercaya dapat mengurangi risiko kanker tertentu, gangguan kerusakan mata terkait degenerasi makula, aterosklerosis, dan kerusakan kulit akibat matahari.
3. Pria yang makan dua porsi atau lebih produk tomat rata-rata mengalami penurunan risiko kanker prostat hingga 35 persen.
4. Likopen membantu wanita menghindari serangan cervical intra-epithelial neoplasia (CIN).
CIN adalah jaringan tumor di leher rahim. Tomat, menurut penelitian dari University of Illinois di Chicago, bisa menurunkan risiko akan kondisi ini.
Likopen merupakan inhibitor kuat yang penghambat pertumbuhan kanker payudara, kanker endometrium (lapisan dalam rahim), dan kanker paru-paru.
5. Likopen lebih mudah diserap oleh tubuh ketika dimasak dengan sedikit minyak.
Memasak membantu memecah dinding sel tomat untuk melepaskan likopen. Minyak juga akan membantu meningkatkan penyerapan likopen oleh tubuh.
Ilmuwan Jepang menemukan bahwa jus tomat yang dicampur ke dalam air minum tikus bisa mencegah tikus terserang emfisema yang dipicu oleh asap tembakau.
6. Tomat juga mengandung lutein.
Lutein ditemukan di retina mata dan diperlukan untuk fungsi penglihatan yang sehat. Lutein juga berguna menurunkan resiko katarak dan degenerasi makula.
Lutein dapat pula membantu mencegah penebalan arteri yang disebut aterosklerosis. Aterosklerosis merupakan risiko utama untuk penyakit jantung.
7. Produk tomat bermanfaat pada kanker agresif yang telah menyebar ke bagian lain dari tubuh.
{ 0 comments... Views All / Send Comment! }
Post a Comment